POKE GO 夏威夷生魚飯，簡單一碗，能量滿滿！
這間位在台北市中山誠品新開的餐廳 POKE GO 賣的餐點非常特別，是來自夏威夷的經典料理「夏威夷生魚飯」！
據說是夏威夷當地漁民將打撈到的新鮮魚貨切成丁，加入醬料簡單醃製後放在米飯上頭，
最後放上隨手可得的配料，像是海藻、毛豆，便形成一碗簡單美味又充滿營養的「夏威夷生魚飯」（夏威夷語：Poke）
POKE 來到台灣後，我覺得調整的更適合台灣人的口味，除了主角生魚片之外，多了豐富的配料選擇，
配料和生魚片都些成一塊一塊剛好能入口的大小，乍看之下類似日式的丼飯，也類似生菜沙拉的輕食，
沒有過多的調味，吃得到食材本身的味道，清爽、涮嘴，美味程度使我決定用一篇文章的時間來好好分享一番！
POKE 點餐教學
第一次接觸 POKE 的點餐會讓人有點不知所措，看著菜單上明明寫的是中文，卻好像都沒讀懂，不知從何點起，
其實 POKE 點餐方式跟 Subway 很像，想當初我第一次踏進 Subway 點餐的時候，也是非常慌張，過了第一次之後就會發現其實也沒什麼嘛～
今天就來幫大家先預習一下 POKE 的點餐方式，保證現場點餐的時候，表現的像已經吃了10年的POKE的老饕！
POKE 的點餐方式主要分為兩種：套餐、自由搭配！
POKE GO 套餐
套餐幫你把所有配料都配好了，非常適合懶得選擇、或是有選擇障礙的人。
POKE GO 有五種套餐：夏威夷球、可愛球、拉奈球、歐胡裘、茂宜球
價格落在 NT$160-NT$240，每一種套餐的主料、配料、醬料都不太一樣，
最經典的就是「夏威夷球」主料包含了鮭魚、鮪魚生魚片，超級豐盛！
本來看不太懂他們套餐名字的意思，只覺得可愛球聽起來很可愛，夏威夷球感覺很夏威夷，
後來從他們的 Instagram 才發現，原來這五個套餐的命名方式是對照夏威夷的五個島嶼，套餐名字也藏有小巧思呢！
POKE GO 自已配
價格: NT$160/碗
自由搭配主要將餐點拆分成五個部分：基底*1、配料*5、蛋白質*1、醬料*1、撒料*1，
從頭到尾都可以自己做選擇，由你來定義這顆POKE球！
點餐的邏輯和 Subway 一樣，就是一個步驟一個步驟組合，最後成為專屬於你的客製化餐點！
步驟 1 選「一種」基底
基底主要選擇飯或是生菜，飯又有紫米、白飯兩種，想吃飯又想吃生菜的話就可以選擇各半，一半飯、一半生菜，兩個願望一次滿足！
我自己的話都喜歡選菜飯各半，不會吃太多飯又能吃點青菜～對於平常很少吃到青菜的上班族本人來說，各半的選項真的太懂我了。
步驟 2 選「五種」佐料
佐料就是配菜，自由配可以選 5 種配料，POKE GO 總共有足足 20 種配料可以選擇，可以根據自己的偏好選擇，
其中有幾個配料是需要另外加錢，酪梨醬我覺得蠻適合加購的，濃郁又真材實料的酪梨和 POKE 搭配起來有畫龍點睛的效果，不僅好吃又很健康！
步驟 3 選「一種」蛋白質
接著就是重頭戲「蛋白質」，蛋白質總共有 6 種，鮭魚生魚片、辣鮪魚生魚片，
不吃生魚片的話可以選擇，鮮蝦、章魚、舒肥雞，吃素的話則可以選擇豆腐～
因為我就是不敢吃生魚片的人，平常都是吃鮮蝦跟豆腐，他們用的是新鮮的那種蝦子，口感很有彈性，很好吃！
豆腐我也超愛～是口感軟軟的豆腐，豆味很足夠，吃起來超涮嘴！
生魚片看起來也很新鮮，只可惜我此生是沒辦法體驗到生魚片的美味。
步驟 4 選「一種」醬料
醬料是七選一，每一種看起來都很誘人，聽店員介紹最經典的醬料是「經典辣美乃滋」，有點微辣的美乃滋搭配上生魚片是絕配！
我個人則是最喜歡「墨西哥辣醬」，同樣是有點微微辛辣的味道，平常不吃辣的我卻完全可以接受，
這個醬我真的怎麼吃都不會膩，不曉得店家之後會不會販售罐裝～
步驟 5 選「一種」撒料
撒料的就是最後點綴，為POKE增加一點不同的口感、味道，撒料共有六種：芝麻、海苔絲、七味粉、日式香鬆、蒜酥、芥末。
完成以上步驟之後，就打造出屬於你自己的 POKE BOWL！
Poke 屬於吃起來清爽、無負擔的料理，特別適合炎熱的夏天，吃下一口特別開胃，
採用新鮮食材沒有多餘的加工，美味和健康同時兼顧，適合上班族一週吃兩三次的料理！
最近 POKE 這種形式的料理似乎特別盛行～推薦大家也去嚐鮮看看～
店家資訊：POKE GO 波奇走走
營業時間：週一～週五，11:00 – 21:30
地址：104台北市中山區南京西路14號 南西誠品 1 樓外帶區
Facebook 粉絲專頁：POKE GO 波奇走走
Instagram：@the.poke.go
Line@官方帳號：POKE GO
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