蘆洲超狂美食｜招牌酥脆半身雞外脆內軟讓人口水直流 ;【炭匠燒鳥食事處】- 下班好去處。
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位於捷運徐匯中學站的炭匠燒鳥食事處是上班族下班後很棒的舒壓選擇！
服務人員超級親切、十分道地的日式串燒料理、用心自製的創意料理、鄰近捷運站
到蘆洲必吃的居酒屋之一！
位於蘆洲徐匯中學捷運站旁的【炭匠燒鳥食事處】，就開在正老林羊肉爐旁邊，
雖然外頭看起來小小一間，一進門卻讓人非常驚艷，一進門就可以感受到服務人員充滿活力的歡迎口號
面帶笑容親切的帶位、點餐、仔細介紹餐點，服務態度真的 100 分。
十分道地的日式裝潢，明亮的燈光加上木質桌椅點綴，
算發出濃濃的現代日本氣氛，這個氛圍非常適合下班後來小酌一杯。
店家特地留了有私人空間的包廂給我們，這個小小包廂的設計真的好特別，
小小三角形的空間自己小小天地的感覺，超喜歡這種現代感的空間設計。
不要看店裡空間好像不大，最後面還有一整間的座位，當天就有人包場辦慶生呢～
在正餐開始前，先來道開胃菜墊墊肚子吧～雖然是日式燒鳥料理專門店，但是開胃菜可一點也不馬虎。
▸ 開胃菜：特製馬鈴薯沙拉 ＄99
以塔塔醬作為沙拉基底，不同於以往的馬鈴薯沙拉，再淋上老闆特製的辣醬，香而不辣的辣醬，獨特創意口感，錯過可惜。這個份量點上一碗 4 ~ 5 人一起吃就很足夠，真的是 CP 值爆表的一道菜。
吃完開胃菜後當然要進入重頭戲了，堅持使用「備長炭」燒烤煙燻的燒鳥串們～
在上串燒之前，店員會先上佈滿高麗菜的串燒盤，之後上的串燒就直接放在上面，高麗菜也可以搭配一旁特製的味噌美乃滋一起食用。
同時店家也會招待幾樣小菜，有和風醬生洋蔥 ＆ 特調芝麻涼拌菠菜
我第一次吃到菠菜用涼拌的方式呈現，冰冰涼涼搭配特調胡麻醬，口味獨特，好好吃。
我們點的串燒：豬五花串、雞腿串、雞蔥串。
口味的可以選擇你要醬燒還是鹽燒 （＊＊吃原味可以選擇鹽燒、但醬燒味道也超讚的～）
價位就分成兩種：一種是兩串 $99 另一種是兩串 $119
▸ 雞蔥串 ＄119 / 兩串
炭火燒烤煙燻的雞蔥串，鎖住雞肉的肉汁，肉質充滿水份十分軟嫩，加上炭火燒烤獨有的碳香味，再喝上一口啤酒，真的太正點了。
▸ 青蔥牛肉捲 ＄119
牛肉燒烤的熟度恰到好處，蔥段甜嫩多汁，一口咬下，一天的疲勞都消失了～
▸ 豬五花串 ＄119 / 兩串
豬五花串則偏油，比起雞肉串肉質也比較有嚼勁，我個人比較喜歡雞肉串類～
除了串燒之外，還有兩道真心推薦的超狂必點料理，那就是招牌酥脆半身雞＆日式唐揚炸雞
▸招牌酥脆半身雞 ＄249
每天配送的溫體雞肉，整隻雞下去醃漬過後，下油鍋酥炸至金黃色，鎖住了整隻雞的湯汁及精華，鮮嫩多汁的肉質搭配酥脆的表皮一口咬下~~~真是人間美味～～～
醃漬過後肉的口味較鹹，搭配酒一起食用剛好下酒，道地日本人吃法，這種品質這種份量竟然只要 250 有找！！太佛心了吧～～
貼心的店員會等你拍完照之後，在進行雞肉分解，他們會盡量連皮帶肉的完整分解，好讓客人能夠一口完整吃到酥脆表皮和肉。
▸日式唐揚炸雞 $ 139
有別於外面的炸雞，肉質很特別，是平常很難吃到的一道料理，這樣一盤 $139，份量也給得非常大器，不吃會後悔啦！！！
▸ 自製午仔魚一夜干 ＄299
日式燒烤店當然也少不了的一道餐點～
每天市場新鮮採買後醃製再曬六個小時而成，肉質較細緻，吃起來特別鮮甜。搭配一旁的檸檬和蘿蔔泥解解油膩～讓人一口接一口。
▸明太子起司玉子燒 ＄139
內餡是明太子加上起司～熱熱吃還會牽絲呢～
▸筊白筍奶油燒 ＄88
外皮薄薄一層奶油覆蓋，咬起來帶有奶油的鹹味和香味，搭配本身甜味及水份～好食。
若是食量比較大的朋友，也可以加點主食飯類的餐點，像是：什錦炊飯、鮭魚茶泡飯、鮭魚烤飯糰。
▸ 什錦炊飯 ＄159
味道淡淡、香香的～還不錯吃
▸ 鮭魚茶泡飯 $ 99
看起來就非常可口的茶泡飯，一轉眼的功夫就被我弟整碗嗑光了，我一口都沒吃到嗚嗚，可見是非常美味呢！
▸ 鮭魚烤飯糰 ＄59
正統日式的飯團是不會包任何東西的，會搭配旁邊醃漬白蘿蔔一起食用，不過為了迎合台灣人的口味，所以才在裡面包入配料～不過我覺得味道還不錯，只是口感有點硬了。
吃著這些炸物、下酒菜，當然少不了來一杯酒啦 ＊＊未滿18歲者，請勿飲酒，喝酒請勿開車。
▸ 日本清酒 （熱） ＄199
第一次嘗試清酒，濃烈溫熱的酒精口感，真讓人無法招架他的魅力…
若像我一樣沒什麼酒量的話也可以選擇沙瓦系列，酒精濃度較低的水果沙瓦，冰冰涼涼，消暑解油膩～
在新北市蘆洲也能夠吃到在東區等級的餐點，
價格親民，服務親切周到，環境乾淨舒適，交通方便，餐點又美味～
建議要來之前一定要提早訂位，我們用餐當天也是高朋滿座呢～
〔店家資訊 〕
▸地 址： 新北市蘆洲區集賢路400號
▸電 話： 02-8282-8266
▸營業時間： 週一至週五，18:00~凌晨01:00、週六至週日，17:00~凌晨01:00
▸官方臉書： 炭匠燒鳥食事處
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